Da noi tutto giro intorno alla quercia

Da noi tutto giro intorno alla quercia

“Nei nostri allevamenti siamo circondati da boschi di querce.

Da sempre utilizziamo il suo frutto, la ghianda come alimentazione ed è grazie ad essa che i nostri suini producono carni di qualità pregiata.

Ricche di fibre e di proteine, carboidrati, sali minerali e vitamine del gruppo B.

Questi nutrienti rendono le ghiande dei potenti antiossidanti che permettono di contrastare i radicali liberi.

Le ghiande, favoriscono la digestione e svolgono una funzione protettiva nei confronti della salute del cuore.

Un ecosistema unico

I nostri suini vengono nutriti a base di cereali nella prima parte dell’anno, per poi essere messi “all’ingrasso” allo stato brado nei boschi attorno ai nostri allevamenti.

A partire dall’autunno il maiale pesa intorno ai 60 kg, ma la sua alimentazione a base di ghiande, (ne mangerà quotidianamente dai 6 ai 10 kg), gli permetterà di ingrassare circa di 50-70 kg e di aromatizzare il gusto finale della carne donandole un retrogusto unico, che la rende speciale.

Il macello avverrà una volta raggiunti i 14 mesi”.

– Fratelli Spina