Fratelli Spina
è il manifesto di un pensiero. Come una grande quercia abbiamo radici profonde che affondano da oltre ottant’anni nel cuore del nostro territorio.
I nostri Salumi stagionano tra le Montagne Molisane ad oltre mille metri di quota. Giorno dopo giorno, anno dopo anno, in ogni piccolo gesto, in ogni semplice lavorazione scegliamo soluzioni che rispettano la terra e le regole della qualità.
“Abbiamo lavorato tanto per non cambiare nulla”
– Fratelli Spina
Fratelli Spina producono salumi di qualità dal 1941. I suini vengono nutriti esclusivamente a base di cereali.
83
anni di tradizione
100%
prodotti di qualità
Come da tradizione contadina tramandata nei secoli utilizziamo solo legno di quercia per la pressatura dei nostri salumi. Una tecnica che affonda le radici nella tradizione della nostra terra. I nostri salumi vengono allineati tra pianali rigorosamente di tavole di quercia e restano a stagionare sotto i pesi per circa 3 mesi per arrivare ad un’affinatura unica.
“Portiamo in superficie l’essenza che sta alla radice“
– Fratelli Spina
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